本日の重ね煮☆五目春雨

かなり久しぶりです

春雨が突如食べたくなり、重ね煮で作ってみました。

レシピはこちらの本から⇒『梅崎和子の陰陽 重ね煮クッキング―からだにやさしい養生レシピ』

（https://www.amazon.co.jp/dp/4540021087/ref=cm_sw_r_awd_R19cub1HKBXC4）

【材料】3～4人分
・油揚げ（1枚）千切り
・人参（50g）千切り
・長ネギ（100g）千切り

・キャベツ（適量）ザク切り
・えのき（ひとつかみ分くらい）2～3cm幅に切る

・春雨（乾で50g）戻しておく

・しょうゆ（大さじ1.5）、塩（小さじ1/2）、ごま油（小さじ1）

【作り方】
①材料の油揚げ～えのきを切って、↑の順番に（えのきが一番下）鍋に重ね入れ、水1カップを注ぎます。
②蓋をして中火にかけ、野菜が煮えたら春雨を入れ、しょうゆと塩で味付けをします。

③最後にごま油で香り付けをしておしまい。

出来上がりの感想は、、、

美味しかったです！

野菜の旨みを春雨がたっぷり吸って、という感じでした。

長ネギの量が他と比べてハンパないので、これで合ってるのかな？ネギ臭くならないかな？と心配でしたが、良い具合にくったりと仕上がりました。

レシピでは、えのきではなく干ししいたけを使っています。鍋に入れる水にも干ししいたけの戻し汁を含みます。

なので、レシピ通りにしたらもっと旨みが出るかも…

またレシピではしょうが一片（千切り）が干ししいたけの上に入ります。我が家には2歳児がいるので抜いてみました。

それと、キャベツはレシピにはなく、カサ増しで入れてみました。

本日の重ね煮☆野菜の白みそ煮

重ね煮は、煮物を作るのに抜群の料理法だと思います。
今日は生協の五目巾着（冷凍）とかぼちゃを使い切りたかったので、甘めの白みそで煮物にしてみました。



【材料】3～4人分
・五目巾着　（2個）
・にんじん　（1本）　乱切り　→重ね煮では皮をむかずにそのまま使います。
・かぼちゃ　（4～5個）冷凍かぼちゃを使用
・いんげん　（7～8本）3cmの長さに切る
・しめじ　　　（好きなだけ）
・こんにゃく　（1個）　薄く切って切り目を入れてねじる
※野菜の切り方に決まりはないので、食べやすいように切ってください。

【作り方】
①　材料を切って、↑の順番（こんにゃくが一番下）に鍋に重ねて入れ、白みそ<大さじ1.5>を一番上にのっけます。
②　水<1/4カップ強>を入れ、火にかけます。
③　良い匂いがしてきたら弱火にしてもちょっと･･･野菜が煮えてきたら、全体をひっくり返して醤油<適量>で味を調えゴマを振り入れておしまい。


前回ナスのみそ煮を作った際、最初に入れた水の量が多くてベチャッとしてしまったので、今回は少なめにしてみました。
しめじからも水分がでるので、程よくできました。

娘のトイレトレーニング①

今日は重ね煮ではなく、娘（2才6ヶ月）のトイレトレーニングについて。

1週間と1日前から本格的に開始。
それまでは、気まぐれに子供用便座に座らせる程度でした。

まずは強制的に布パンツにしてみて、おしっこの感覚を分からせようとトライ。
もちろん、おもらししまくりです。
1日に3回とか当たり前～～～

そして開始から1週間経った昨日、とうとうトイレに行くことを拒み、トイレになんとか座らせても「おしっこでないー」と泣くようになってしまった

気長におおらかにやろうとは思ってても、おもらししてから「ぬれてる」と言われ、おしっこが出た後に「トイレいく、おしっこする」と言われ･･･
ついつい怖い顔になっていたんだと思います。
泣きながらトイレに座る姿を見て、「これはマズイ」と焦り、娘の昼寝中にこんなものを作ってみました。



図書館で借りてきたキティのしつけ絵本『トイレにいけるよ』と二段構えで、お昼寝から起きた娘をトイレに誘いました。

案の定、トイレに見たことのないシートが貼ってあって娘は興味津々。

左側はトイレに行けたら＆トイレに座れたらシールを貼るところ。
右側はおしっこができたらシールを貼るところ。
娘はハートが好きなので、わざとおしっこの方にはハートを描いてみました。
思惑通り「ハートがあるよ」と言うので、「おしっこができたらハートに貼ろうね」と説明。

しかも、キティが絵本の中でひとりでトイレに行っていたからか、娘も「ひとりでする！」と。
もちろんおしっこは出なかったけど、ひとまず作戦成功～～～♪

②へ続く→→→