カレーライス🍛は、
ゴン太が関西の出身だからなのか
いつもビーフです。
私の実家はいつも、
ポークカレーだったから
初めは作り方が今ひとつわからなかったけど
ビーフは手をかければかけるほどおいしい！🤤
自分好みになってるだけかもですけど、、👩🏼🍳
子どもたちは、
一回カレーのルーの鍋をひっくり返して
太ももを火傷してから
アンパンマンカレーを食べてもらってます笑笑😂
今回は、美味しくできたのでレシピ残したいと思います
材料🧅 中３個 みじん切り
🥕 １本
🥔 メークイン4つ
🥩 ミスジ 350g
🦐 下処理したもの少し
ベビーホタテ少し
🧄 3つ
しょうが 2かけ
で、作りました〜
ポイントは
💛玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまで焦がさないように火を入れること
💛ニンニク生姜のすりおろしを多めにして玉ねぎとよく炒めること
💛お肉は塩胡椒をしてから、バターで焦げめがつくように表面をかりっと焼くこと
くらいですかね？
ジャガイモは、レンジでチンしてから最後に火を止めてから入れました。
ルーなんですけど
今回4種類も混ざりました笑
いつもは、
こくまろ と、 よこはまのフレーク
なんですけど、
今回、とろけるカレーが安かったのと、
義母がザ・カリーおいしい！というので
試しに買ってみました〜！
たくさん作ったら味が薄くて
全部のルーを使ったら4つ混ざったって
言うだけで、こだわって混ぜたわけでは無いのです笑
今回良かったなぁと思ったのは
ザカリーが、美味しかった！
ザカリーに、ルーの他にブイヨンが入ってて
後から入れたんですけど、味見したら美味しくて、カレーそのものに、美味しいお出汁が加わった感じ？ブイヨンでいいのか笑
そんな感じで、
角がない味になって、美味しくなりました！
しかも、シーフードを入れてたので
それとの相性も良かったと思います！
やはり、エビとホタテが入ると香りも味も違うので、最近毎回入れてしまいます。
ビーフはカナダ産のミスジ。
煮込むと真ん中の筋のところがとろっとなって美味しいし、牛独特の脂っこい感じにならないので、毎回高いお金払って買っています笑
なんかその辺のカレーよりもうちのカレー材料費かかってるんですけど、ずっと私のカレー不味かったので、ようやく自分で納得できる味に辿り着いたらコレです。💸
でも、確実に美味しいから
作る時から楽しみなんですよねー
腐りにくい季節になったし。
あったかいし。
今回生姜2かけもいれたから
口に生姜の味が残る。
1つでいいかも。笑笑
中辛もはいってるけど、
全然甘口だから
子供たちにも明日あげてみようかな！