*****
＊ほぼ毎週カレー作ってるので
いろんなのに挑戦しており
チャレンジに成功した時は記録として残してます。( ◠‿◠ )
今回は
カレー粉を使わない
超ヘルシー&カレー屋さんの味！
のスパイスインドカレー🍛🍛🍛
🍛🍛🍛🍛🍛🍛
材料2人前とりもも肉2枚 （一口大にカット）
トマト1個 （一口大にカット）
玉ねぎ （みじんぎり）
生姜 ひとかけ （おろす）
にんにく ひとかけ （みじんぎり）
ヨーグルト 100g
水 100ml
クミン 小さじ1
ターメリック 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
塩 小さじ1
これらを切ったり計ったり準備しておく
クッキングスタート
❶
オリーブオイル又はサラダ油で
玉ねぎ にんにく しょうがを
かるい飴色になるまで炒める
※食感残る程度でok
❷
トマトを投入！
木べらで潰しながら2分炒める。
❸
スパイスたち3種類と、塩
を入れてちょっと炒める。
焦げやすいから注意。弱火
❹
鶏肉と水を入れる。中火
❺
ヨーグルトを入れる。ダマになるのでよく混ぜる。大きくかき混ぜすぎると溢れるので注意 笑
沸騰したら蓋をして
弱火にして10分以上煮込む。
最後に塩をもう1フリして味整えたらおしまい
完成
30分でできます〜
30分でできます〜フライパンでオッケー
写真がないのが残念。。。
これは兄が私に教えてくれたもの！
そのあともれなく殴り合いの喧嘩しましたが笑
ただ、、、
私今日失敗したんです。笑
おチビの機嫌が悪くなってざっくり作ってたら
水の分量を一桁まちがえて
100mlなのを1000mlいれたのです。
ざっくりすぎ
シャバシャバになりました。
慌てて半分くらい捨てました。
あーあ、、、
って思ったけど、
シャバシャバでも、やっぱスパイスが効いてて美味しい！むしろ、なんか本格的
スパイスは3倍くらい追加して入れて
水分飛ばそうと30分くらい煮込んだら
鶏肉ほろほろ！♡
甘みがなかったので
砂糖 小さじ1と、
うすた2回まわしいれたら
いい感じにー
カレー粉の中には
小麦粉と油がたくさん入ってるらしく
太るらしいです。
基本、
鶏肉・玉ねぎ・トマト・ヨーグルト・水
と
スパイス各100円
でできるので超ヘルシーだし、
体に良い！
スパイスが効いて体がポカポカして代謝もアップ！
ポカポカするけど、さらっと食べられるし
胃もたれしないので、良いことづくしでーす！
和風だし とか
パプリカ とか
入れても美味しそう
今度はクミンの粒？を買おう！