息子から頻繁にジャージャー麺をリクエストされます。
できれば週２回食べたいそうで
【レシピ】２人前
材料
中華麺・・・２袋（茹でて冷水で冷やす）
ごま油・・・大さじ１（麺に和える）
合挽肉・・・２００g
長ネギ・・・１/２本（微塵切り）
人参・・・１／3(微塵切り）
ピーマン・・・1個（微塵切り）
生姜微塵切り・・・10g
(調味料）
味噌・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
甜菜糖・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１
水・・・１カップ
塩・こしょう・・・少々
水溶き片栗粉・・・大さじ２
ごま油・・・大さじ１
作り方
- 合挽肉を油をひかずに炒めて、火が通ったら生姜、長ねぎ、人参、ピーマン、加えさらに炒める。
- 調味料を加えて一煮立ちさせたら塩・こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ごま油を回し入れてできあがり。
・豆板醤はお好みで
是非お試しください