梅仕事2020☆梅酒☆

こんばんは、手しごと屋かやまりです

やってきました、

私の大好きな梅の季節

今年も、

去年初めて取り寄せてファンになった、

和歌山の輪玉農園さんの南高梅。

梅って、

青いうちに収穫したものがスーパーに並ぶ事が多いと思うのですが、

こちらは木で完熟してネットに落ちたものを拾う方式。

そして、農園から直接配送。

梅に詳しい訳ではないけども、

やっぱり木で熟させた梅は違う！！

届いた途端、

段ボールから完熟した梅の甘くて優しい香り

ずっと嗅いでいたいけど、

仕込まねば。

まずは、梅酒。

熟した梅だと梅酒が濁るとか聞きますが、

前に試して全く気にならなかったのでOK

濁らなかった気がするけど、

チャレンジする方は自己責任でお願いします。

水に入れると、

産毛に水がふわっとなって、

キラキラするんですよ。

本当にすごくキレイなの。

写真がヘタで残念

で、ヘタをとって。

福島の仁井田本家さんが作ってる

アルコール度数20°の日本酒を入手したので、

今回はそれを使ってみました。

完熟梅　　500g

日本酒　　900ml

氷砂糖　　400g

ちょい甘めレシピ

梅、氷砂糖を交互に入れて、

日本酒ドボドボして。

完成

やっほーい。

ちなみに、

梅酒瓶は2Lのです。

ついつい、

デザイン<実用性　にしてしまう（笑）

石塚硝子　アデリア梅酒瓶　抗菌貯蔵びん　ノッポさん　2L

こういうのレトロでオシャレだなぁ。

いま使ってるのが割れたら買おう。

梅酒びん 復刻梅びん 3L ガラス製 レードル付き （ 梅酒容器 梅酒瓶 梅酒ビン 果実酒瓶 果実酒びん 果実酒ビン 保存容器 梅酒用保存容器 果実酒用保存容器 ガラス製保存容器 ）

完熟梅の梅酒は久しぶりだから、

出来上がりが楽しみ

かやまり