我が家のおせち料理です
主婦＆母歴も二十数年となると
お正月の食卓もどうにか形になります（なってます？）
味付けの方は南九州風
器の力を借りて盛り付完了
はい、目出度いお正月料理の出来上がりです
こちらはお雑煮です
鹿児島のお雑煮は海老が特徴です
本来は焼き海老（焼いて干したくま海老）を使うのですが
入手が難しいので塩茹での海老を代用です
焼き海老を戻すときに良いだしがとれるので残念ですが
今日は干し海老でたっぷりとだしをとってあります
他に、しいたけ、ほうれん草、かまぼこ、鳥のささ身、焼餅、三つ葉が入ってます
お雑煮って各地で違いますよね
私の作るお雑煮だって母譲りの“うちの母風”でしょうが
日本料理の中で地方で地方でこれほど違いがあるものってあるのかしら・・？
それだけお正月の文化はその地に根ざし
お正月には田舎に帰って地元の味を大事にしてきたからなのでしょうね
これから娘が彼を連れてお雑煮を食べにやってきます
娘がこれから作っていくお雑煮は何風になるのでしょうか・・？
彼のご実家の味？
さて、もう一仕事してきます