昨日も・・・

この時期になると・・・


観光のお客様や新入生の学生さん、卒業される学生さんの御来店が


増えてくる当店ですが・・・



昨夜も、フランスから約１０日間京都に滞在していたご夫婦と娘さんの


４人が来店されました。


ご夫婦は、当店の味が気に入ってくれて・・・


約５回も来て頂きました。


必ずご注文は・・・「ポークボール・セット」・・焼豚丼のセットでした。


箸を使えにくそうにしていたので、子供さん用のフォークとナイフを差し出すと


嬉しそうに・・・まるでパスタを食べるように・・・



そのご夫婦が今日フランスに帰られるそうで、そのラストナイトに・・・


又、京都に来られたら寄って下さい！！


１人の娘さんは独学で日本語を勉強中で、日本語「京都弁」は難しいって


覚えたことばは「ほっこり」「おっちん」などなど


この娘さんは京都にしばらくいるそうなので・・・


又来て下さいね！！



つづいて観光の３名様の御一行さん


通訳のお父さんと一緒にカナダからのカップル！！


彼女は「カレーらーめん」が気に入ってくれまして・・・





スープまで完食で・・・有難うございます・・・

新たな旅立ち・・・

学生さんに非常に愛されている当店で・・・


昨夜又二人の京大生が・・・卒業していった・・・


一人の彼は、昼夜問わず多い時には週２～３回来てくれて・・・


必ずスープまで完食で・・・




その彼が、この春大阪の某会社に就職するんです。


内定をもらってからも、色々と一般社会のことや住むところの話など


色々と人生相談にのった時期もあった。


いよいよ来週月曜日に引っ越しだそうで・・・


最後に来てくれたことに・・・嬉しかったですね！！


思わず「メンチカツ」をサービスしちゃいました。



又京都に来たら元気な顔を出してね！！


悩みがあったら又、相談乗るよ！！




二人目の彼はこの春から、京大の桂の学舎に移動なんですね！！


彼はほぼ毎日夜に来てくれましたね・・・


思わずタイムカード用意しようかっていうぐらいに・・笑



オーダーは、いつも魚介系らーめんと焼豚丼のセット・・・


他のメニューは絶対食べないっていう・・・





真の魚介系ファンで・・・過去に１回だけ他のらーめんを食べたけど・・


この時はオープン２周年記念イベントの時だったんで・・・


らーめんは１種類限定で営業していたんでね・・・



彼は、自炊はせずにアルバイトで稼いだ分で・・・好きなものを食べる・・


っていうポリシーを持っているんです。


一人分を作って・・・一人寂しく食べるってむなしいじゃないですか？


って言って来てくれました。



いよいよ２４日に引っ越しすることに決まりましたって・・・


昨夜も来てくれました。


２３日までは毎日きますよ・・おっちゃん・・・って



ほんと爽やかな青年２人で・・・ほんと寂しいですね・・・


身体に気おつけて・・・頑張れよ！！


おっちゃんも君たちに出逢えて本当に嬉しかったよ！！


一回りも二回りも成長して又、のれんをくぐってくれよ！！


本当に有難う！！

春よ来い・・・

３月も半ば近くになっているのに・・・


昨日は、雪の降る寒ーい１日でした。


なんか冬が逆戻りしたような・・・昨年よりも寒いような感じ・・・


巷では・・・節電ブームでなかなか大変ですが・・・



昨夜雪がちらちら降る中・・・常連の御夫婦が御来店！！


いつもはかわいいお嬢さんとおばあちゃんと一緒なんですが・・・


昨夜はお嬢さんは・・・バイトだそうで・・・ちょっぴり寂しいですね・・笑・・


先日奥様の提案で・・・「膝かけ」を設置致しました・・





女性のお客様の目線での提案で・・以後大変好評です！！


本当にありがとうございました・・・


旦那さんは、新発売のカレーらーめんを奥様は定食を堪能されて帰られました。





これからも色々とアドバイスの方を宜しくお願いします・・・


次回は・・・是非お嬢さんもご一緒に・・・笑・・・

出逢いと別れ・・・

この時期は・・・新しい出逢いと別れの何とも言えない季節です・・・


昨晩、ある彼が実家のお母さんと店に来てくれた。


彼は、この春京大の医学部をを卒業して・・・奈良の病院に就職が決まっている。


私が当店に来てから・・・一番よく利用してくれた学生さんの一人です・・・



昨年は、寒い中朝早くから遅くまで滋賀県まで実習で６週間、大阪、京都での


実習とハードな日々が続いていた時も・・・


顔を出してくれて・・・



イケ麺である彼は、当店の常連さんからも評判でした。


必ず食べる前に・・・「いただきまーす」って声をかけてくれて・・・


その爽やかな光景が・・・他のお客様からも好感を受けていました。



私も、いつも彼が一人又は友人と来てくれると疲れが吹っ飛ぶっていう


感じで一杯でした。



先月の２６日には、医師の国家試験が・・・


何か自分の息子のような気持ちで・・・応援していました。



そうすると、２８日の夜に「おっちゃん！！行けたよ・・合格ライン」って


報告に友達と来てくれました。


嬉しかったですね！！


正式な発表は今月３０日らしいですが、自己採点で・・・


その吉報を告げに来てくれて・・・



その彼が・・・今日、奈良に引っ越しです！！


新たな人生のスタートですね！！


出発の前の晩に来てくれて本当にありがとう！！



りっぱな医者になってくれよ・・・


おっちゃんも・・・みんなに愛される一番店になるからさ・・・


また、京都に来たら元気な爽やかな顔を出して下さい！！


「麺固めの葱多め・・」の最高の一杯を提供するから・・・

新らーめん誕生の秘話

先月の２０日から、当店のオリジナルとして誕生しました・・・


「彩菜カレーらーめん」ですが・・・このらーめんの誕生のきっかけは・・・


常連のお兄さんの一言でした！！


ある日のお昼に来店され・・・彩菜らーめんとからあげとご飯を注文され・・


食べている時の会話で「店長！！次はどんならーめん出すの？？」って・・


いつものように世間話をしている中で、白菜の入っているカレーって美味しいんよ！！


玉ねぎ等の甘みより白菜の甘みが合うんよ！！


その言葉を受けて、それから閉店後数日をかけて色々と考えました。


今、人気の野菜系の彩菜らーめんをアレンジ出来ないものかと・・・


色々試行錯誤の結果、何とかレシピが決まりました。


白菜の甘みと一番合うカレースパイスはと・・・色々と試しましたね・・


ようやくベストなスパイスに出逢いました。


麺も、食べ応えとカレーの旨みがからむように特注太麺を使いました。


絶対ご飯がほしくなる・・・極旨の逸品の完成です！！


新メニューの提案をして頂いた・・・常連のお兄さんに感謝致します！！