クリスマスディナー・・・と言っても。
クリスマスの日以降に参りますので、
忘年会・お疲れさん会・今年一年頑張ったねのご褒美の日・・
といった感じです。
今回も美味しいメニューにもてなされ。。
とっとっと。。
その前に。。
前回のブログに書きました、クリスマスケーキの予約を取りに行った際ｗ
イケメンシェフ君が準備してくださったのですが、
厨房の奥深いところで（うそｗ）、
サブちゃんシェフがディナーの為の準備をされておりまして。。
サブちゃんの私服を初めて拝見しました＾－＾
いつも黒の皮靴なのに、スニーカーだったぞ！
なんだか新鮮だったので、ちょっと寄り道してカキコしましたｗ
なんだか宝くじが当たる気がしてきた・・・
（なんで＾－＾；；）
さてさて。
そのメニューは。。
ニース風サラダキャビア添え・・
お寿司みたいに綺麗で、魚介が新鮮でおいしかったです。。バジルのソースとの相性がGOOD。。
フォアグラのフランとポワレ・・
フレッシュのフォアグラはもちろん、洋風の茶わん蒸しの味が優しい。。
シャンピニオンのカプチーノ、トリュフ風味・・
とろける芳醇なかおり。。おかわりが欲しかった・・・ｗ
アワビとオマールエビのマカロニグラチネ・・
アワビとオマールエビとソース。。最高でした。。マカロニもチーズで焼きつけていて美味しい。。
ここでこのマカロニパスタをサブちゃんシェフが持ってきてくださいました。。
これです↓
クリスマスのための肉料理・・
神戸のおそらくはA５ランクの柔らかい牛さんの下には美味しい京芋。。
今回もやってくれたルトワならではの味ｗ
前回のアニバーサリーはサツマイモでした。。
京芋はふつーに炊くより、アレンジで美味しくなる感じだなと、私の勝手な感想。。
ここで！！
「タケノコ芋」だっけか？京芋の事なんですけどね＾－＾
マダムから料理の説明を頂いたので、私がハテナハテナだったので、持参してきて下さいました。
最近ちょっと元気がなかったけど、頑張ってるマダム↓
そこへ、
「何々？写真撮りよん？そしたら！！」って感じのサブちゃんシェフ。。
今回、私の撮る腕もですけど、座り位置が悪くて、も一つでしたけど、
流石です、サブちゃん！！poseは忘れない！！！
奥にイケメンシェフ君が＾－＾
最初のメニューの時に頂いたショットをペッタンしますが。。。
照れておいでですﾟ.+：｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+：｡ ↓
クリームブリュレ・・
暖かいデザートは苦手だけど、優しい甘さがドンと伝わります。。
中にカスタードと柑橘が入ってます。。
このクレープ生地を、サブちゃんシェフはお昼に準備しておいでなのを、拝見しました。。
その日もマダムとサブちゃんのお陰で楽しい夜でした。
今年一年ご苦労さまでした＾－＾
明日、ルトワさんは仕事納め。
私の方も午後からお休みに入ります。。
又来年からも楽しみです＾－＾