たまには、
燕三条系のラーメン食いてー
てことで、
いろんな方のブログにて情報ゲットしてた、
長岡市の新店、
天家へ
パチ屋の、
デルゼ古正寺店の駐車場にあります♪
駐車場の心配なし
で、
ラーメンチャーハンセット＋味玉
食らいます
小さめのラーメンに、
いい焼き色のチャーハンが
セットになってます♪
醤油のいい香りと、
背脂とトンコツの、
優しい香りが、
ふわ～っとしてきます♪
スープ、
煮干し、トンコツの風味が
優しく効いてて、
力強い醤油のうま味と上手く交ざりあってます♪
燕三条系の特徴の、
多目に敷きつめられた、
しつこくない
背脂のまろやかさも
しっかりと健在でした
麺は、
太平打ち麺で、
ほどよいモチモチ感♪
力強いスープによく合ってます
背脂が敷きつめられてて、
こってりしてる様に見えるけど、
元のスープ自体が
あっさり目なので、
なんなく、
スープまで完食できます
何の問題なく
美味いラーメンでした
チャーハンは、
シンプルな味付けで、
上手く炒められてます♪
スープと一緒に
ガツガツ食べました
次は、
つけ麺食べてみようかな
