やっべぇ～

今日は秋晴れな仙台＼＾o＾／

川か海に行く予定だったんだけどなぁ～

起きたら１２時半(゜▽゜)

さいさいさい(>_<)

でもまぁ～



いっか(^O^)/


ちゅうことで本日は秋の味覚！

大学芋を作成っす

芋は茨城県産のを２本使用しました(^O^)/

干し芋なんかでも有名っすよね
茨城


まずは乱切りして１６０度位の油で２分位素揚げ

表面が焦げる様なら温度が高すぎなので注意っす！

芋が黄色くなる位が目安





んで一度油から出して今度は１８０度位で揚げます
こんがりと色ずく程度にね




右が２度揚げ後

左が１回目の揚げ後の奴

このままでもホクホクパリパリで旨いんですが。。。


やっぱり味付けします


砂糖、蜂蜜、水飴、ザラメ、焼酎、味道楽、なんかを良い塩梅にフライパンで加熱しながらブレンドします。んで、その蜜の中に芋をダイブ！

鍋を煽って胡麻を入れて完成！

めっちゃ簡単っす＼＾o＾／





うむぅ～

ナイスおやつ(^O^)/