![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240416/15/kawakawa-yy/8f/aa/j/o1080108015426641295.jpg?caw=800)
2024.4.14
『米粉20%☆ごまスティックパン』
こういう油の少ないパンが
私は好きです
娘と孫には、やわらかいパンがいいと
言われます😅
りょうかーーーい✨
我が家の敷地内にローズマリーが
生えすぎて使い道がないので
撮影に添えてみました🌿
.
熊本製粉さんの
九州ミズホチカラ米粉を使用🌾
成形
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240416/15/kawakawa-yy/12/f8/j/o1080108015426641297.jpg?caw=800)
発酵後
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240416/15/kawakawa-yy/bf/81/j/o1080108015426641300.jpg?caw=800)
焼き上がり
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240416/15/kawakawa-yy/4b/04/j/o1080108015426641306.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240416/15/kawakawa-yy/8b/98/j/o1080108015426641309.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240416/15/kawakawa-yy/64/f3/j/o1080108015426641311.jpg?caw=800)
ふわふわ✨
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240416/15/kawakawa-yy/64/05/j/o1080108015426641315.jpg?caw=800)
⭐素人の独学パン作りの記録です
【自分の記録用】15本
強力粉(8.0)...200(春よ恋)
米粉(20).....50(ミズホチカラ)
塩(1.7).....4.3
てんさい糖(8)..20
イースト(1.7)..4.3
水(70).....175オイル(2).....4
.❁ニーダーで一次発酵まで
10分後にごまを入れ、更にこねる
❁分割、475÷15=31g
❁ベンチタイム15分
❁成形
❁二次発酵、室温23度30~40分くらい
❁焼成
予熱180度、180度12分
(石窯ドーム、下段)