2024.2.11
『米粉100%☆プチパン』
ミズホチカラ100%、卵、豆乳を使用！！
サイリウムなし！
これホントに美味しい～💞✨
米粉パンとは思えない、ホントに😍
焼き立てがたまらなく美味しい💕
やっぱりこのかたちが
孫たち👦👧食べやすいかな～
チーズやさつまいもをトッピング
したくなるけど
余計な固形物はのせないほうが
食べてくれるみたいです
冷凍保存してるので
レンチン解凍してトースターで温めると焼き立てがよみがえります
自然解凍で食べても美味しいよ💕
．
100均のシリコンマフィン型の
使い勝手が良い！！
一応オイルを塗ってるけど
スルッと出せてノンストレス✨
使用した米粉は熊本製粉さん @bears_0518
「九州ミズホチカラ米粉」
【自分の記録用】
マフィン型で10~11個
《湯種》
米粉6g
水50ml
小さな耐熱ボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。
レンジ500w30秒➡️混ぜる➡️レンジ500w
30秒➡️混ぜる➡️冷ます！完成！！
.
米粉(100).....................200
イースト(1.6)....................3.2(赤サフ)
塩(1.5)...............................3
てんさい糖(6).................12
溶き卵(13)......................26
豆乳(35~40℃)(77)......154g
米油(5)............................10
＊ボウルに材料を全て、湯種も入れヘラで混ぜる。
＊ハンドミキサー、又はヘラで5分混ぜる。
＊ボウルのままラップして35~40度10~15分
＊ヘラで1分ほどまぜ、型へ入れる
＊40度で1.5倍の高さまで発酵！(今回25分)
＊予熱の間、室温で放置(18度)
＊予熱180度
180度4分、溶き卵を塗る
180度4分
200度10分
焼きたてを食べられるので嬉しい‼️
あら熱とれたらラップで包み、冷めたら冷凍庫へ‼️
．
100均のシリコンマフィン型の
使い勝手が良い！！
一応オイルを塗ってるけど
スルッと出せてノンストレス✨
使用した米粉は熊本製粉さん @bears_0518
「九州ミズホチカラ米粉」
発酵後
180度で4分焼き、溶き卵を塗ります
焼き上がり
🌟素人の独学パン作りの記録です
【自分の記録用】
マフィン型で10~11個
《湯種》
米粉6g
水50ml
小さな耐熱ボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。
レンジ500w30秒➡️混ぜる➡️レンジ500w
30秒➡️混ぜる➡️冷ます！完成！！
.
米粉(100).....................200
イースト(1.6)....................3.2(赤サフ)
塩(1.5)...............................3
てんさい糖(6).................12
溶き卵(13)......................26
豆乳(35~40℃)(77)......154g
米油(5)............................10
＊ボウルに材料を全て、湯種も入れヘラで混ぜる。
＊ハンドミキサー、又はヘラで5分混ぜる。
＊ボウルのままラップして35~40度10~15分
＊ヘラで1分ほどまぜ、型へ入れる
＊40度で1.5倍の高さまで発酵！(今回25分)
＊予熱の間、室温で放置(18度)
＊予熱180度
180度4分、溶き卵を塗る
180度4分
200度10分
焼きたてを食べられるので嬉しい‼️
あら熱とれたらラップで包み、冷めたら冷凍庫へ‼️
