「3種類のふんわりメロンパン」
プレーン、ココア、紅いも💓
クッキー生地を３つ分にわけて作ったよ
ちまちまと混ぜて…🤣
色々作りたかったの
メロンパン、楽しいなぁ🎵
ちょっとコツがつかめてきたわ😁
焼き立てが美味しいメロンパン💓
成形
二次発酵後
焼けたよ♪
【自分の記録用】9個分
強力粉(100)．．．200
イースト(1.5)．．．3
塩(1.5)．．．．．．3
きび糖(10)．．．．20
全卵．．．．．．．30(1/2個)
水(卵とあわせて)．135
無塩バター(10)．．20
＊前回、牛乳で作った、間違えて水にしてしまったわ。
でもふんわりして美味しい♪
🌟クッキー生地
無塩バター．．．40
きび糖．．．．．50
全卵．．．．．．30(1/2個)
薄力粉．．．．．90
アーモンドプードル30g
(なければ薄力粉で 代用)
バニラオイル
＊⬆️この分量を三等分し、下の材料を入れました
紅いもパウダー．．4g
ココア．．．．．．3g
★ニーダー、二次発酵まで
★分割、375÷9個=41g
★ベンチタイム15分
★成形、クッキー生地で包む
★格子模様をつける
★二次発酵、陽のあたる窓際25分
★予熱170度、170度15分