気になる調理台の上。
調理台までワンジャンプで飛び乗れるけれど
乗ってはいけないことになっているので
背伸びして覗く。
私が居ない時は時々乗ってるけどね。
去年の秋に猫足家でごちそうになって以来
すっかりはまった「ひらたけ」
きのこの中では一番好き！に躍り出た。
姿や名前は知っていたけれど、料理で使ったことなかったし
スーパーでも見かけなかったよ。
売ってるところが少ないような。
その「ひらたけ」料理で好きなのが
ひらたけ入り野菜スープ。
湯気で見にくい写真ではありますが、
スープ皿にチーズを敷き
そこに野菜スープを注ぐ。
その上にまた野菜スープを注ぎ
さらにチーズ。
またスープ。
最後にチーズをのせて完了。
ひらたけの歯ごたえとチーズがなんとも美味。
ミネストローネに入れても合います。
ひらたけは自宅でも手軽に栽培できるみたい。こちら
私は作らないけどね＾＾；
