大人の女性のための教室♡
京都市中京区円町アイシングクッキー教室
Kawaii sugar project
カワイイシュガープロジェクト
講師 横森えり
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こんにちは！
アイシングクッキーを作る時に
誰もが悩む
「気泡」！！！
綺麗に塗り込めた〜と思っても
プツプツと浮き上がってくる
「気泡」に悩んだ事ないですか？？？
今日はそんな
気泡を極力無くす
方法をおつたえします
固さ調整をした柔らかいクリーム
この時点でそこまで気泡は気になりません。
が、実は気泡が隠れています
これに濡れふきんをかけて3分ほど放置。
（しっかりむらなく撹拌した後に放置してください）
するとーー
気泡がめっちゃ表面に浮いてきます！！
これを爪楊枝でつんつん潰して
それからコルネに詰めると
気泡がだいぶ減ります
コルネtoコルネ
で気泡を潰す方法、
やった事ありますか？
まず、普通に柔らかいクリームをコルネに詰め、
コルネの先端を細めにカット。
そして別のコルネにクリームを移します。
（伝わる？
）
コルネから次のコルネにクリームを
勢いよく出します！
勢いよく、がポイントです。
そうすると、
クリームの中の気泡がぶちぶちとつぶれて、
気泡のほぼないクリームが完成します。
動画で気泡がつぶれる音、伝わるかな♡
コルネが一本無駄にはなりますが
ストレスなく塗り込めるクリームになるので
オススメの方法です
気泡無し
つやつやフラット～
に塗りこんで
綺麗なアイシングクッキー作りに
活かしてください
ではでは、
今日も
最後までお読みいただき
ありがとうございました♡
アイシングクッキー
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