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今日は、朝から積もりはしないけれど、
ずーっと吹雪いてました
本当に寒かったです
さてさて、味噌作り ２日目
今日は麹を午前１０時と午後２時４５分に
混ぜてほぐします。
いい感じに、麹菌が広がってくれてます
綺麗に洗って水につけました
これは
我が家の丹波黒大豆
って言っても、傷まめなので、惜しげなく使えます( ´艸｀)
今回、他の方のお豆さんも色々です 普通の白大豆ですね
大豆、青豆、黒豆の３色ミックス
黒目大豆
（ 持って来られた方に聞くと、白豆だけど、
黒豆のようなお味だとか・・・ ）
明日は、下の強力圧力釜でお豆を煮ていきますよ
明日は、麹とお豆をつぶして、コネコネ・・・
結構、力仕事になります
さぁ、後一日
美味しいお味噌を作る為に、
頑張りましょう o(〃＾▽＾〃)o