エリカ・アンギャルの
『世界一の美女になるダイエット』（幻冬舎）という本を
職場の後輩が貸してくれて
読みふけっています。
エリカ・アンギャル様は
ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして
2004年以来、
知花くららさんや森理世さん等
ファイナリストたちへ栄養指導を行っている方。
美と健康をコンセプトに
“内面からより美しく、健やかに輝く”
食とライフスタイルのあり方を
発信していらっしゃいます。
チクッと刺さる名言がたくさん書かれているんです！
“『ふわふわ』 『とろとろ』
スイーツは完全な敵。”
“アイスクリームは、
老化を進めるかわいい悪魔”
“『サラダはヘルシー』だなんて
単純な思い込みね”
“いま口にしたものが、
10年後のあなたを決める。”
などなど、68項目に及びます。
今の私に一番響く言葉をご紹介：
“いい消化は美人の絶対条件。”
なかでも
『食べながら水分をとらない』
のが良いとのこと。
食事中に水分をとると
唾液の消化酵素が薄くなるそうです（
ワインは大丈夫)。
もちろん、普段水分をとったほうが良いのは
欧米では常識で
こまめにとることが大事です。
そして、
よく「やけ食い・やけ酒」なんて言いますが
ストレスや怒りを感じているときは
無意識に食べるスピードが速くなり、
消化が悪くなるのでNG。
『朝は王様のように食べ、
昼はプリンスのように食べ、
夜は貧者のように食べる』
という英語のことわざの通り
朝と昼にたっぷり食べることが大事なんですね。
朝ご飯、頑張ります
