通勤するようになって、料理すること減りました〜
休みの日とか、気が乗ったらそれなりに作ってます
最近作ったアジア飯です。
クイジャップユアン風のなにか
バンコクでお会いしたブロ友ナオさんから頂いた
貴重な麺✨
ナコンパノム県でしか売ってないユアンだっけ？
クイジャップユアンにしようと作るの楽しみにしてました。
土曜日、
「さて、クイジャップユアン作ろうかな
」
」と、レシピをググる。
・・・ない？
You Tubeにもない
めちゃ参考にしてるトムヤム小僧さんのサイトでも、
「これは材料揃えるのが大変で食べに行ったほうがいい」
てなこと書かれてる
てっきり鶏ガラスープ作ればいいと思ってたら、豚ホルモンスープらしく
皮付きの豚ホルモンとか、なんか珍しいスパイスとかハーブとかいるみたい
仕方ないので、モツ鍋スープみたいなのでも作ろうか
と、モツミックスを買ってきて、
ニンニク、カランガル、八角、バイマックルでことことスープ作りました。
さつま揚げみたいなの入れるらしいので、適当なのを入れて煮ました。
なんとなくこんな感じ。
エシャロットを素揚げしたのも作って、タイ唐辛子粉をかけてそれっぽくしました。
この麺、モチモチして食べごたえあって美味しいです
たぶんタイで食べても店によって味違うだろうし、適当に作ったモツスープもなかなか美味しかったです
ガパオライス
タイマーケットでガパオを買ったので、本物？の
ガパオライスを作りました。
目玉焼き好きじゃないのでのせません。
生協の串かつとなんかのスープ。
やっぱりガパオで作ると別物やわ。ウマウマー
めちゃ旨パッタイ
材料があったので、
パッタイ作りました。
ホムデーン（エシャロット）を油で炒めたのを先に用意して、麺に絡めました。
ソースは、タマリンドペースト、ナンプラー、ココナツシュガーをトロミがつくまで煮詰めます。
私、あんまりパッタイ好きじゃないんだけど、これは美味しくできたよ〜
タイで食べたのと遜色ないかも
キンパ
生協で牛肉を頼んでたようで、
とりあえずキンパにしました
わざわざ買ったキュウリ入れるの忘れた
巻きが緩かったわ
なかなか美味しいインスタントのコムタンスープと
半日煮込んだものとか作りにくくなったなー
惣菜とか使ってうまいことしよー