珍しく、

いつもフロアで

フラフラ(仕事)

している自分ですが、

今日久しぶりの厨房(刺し場)でした。



勿論料理は食べるのも作るのも大好き

なんで、テンション上がります。


美味しい料理は『良い道具から』と

せっせと包丁研ぎました。


本日は、

鯵、〆鯖、鱸、赤貝、帆立、鰹、

ヤリ烏賊、等々揃っていました。



明日も小田原港より当日水揚げの

鮮魚18時頃に到着予定です。

明日も自分が刺し場担当です！

明日の刺身盛りはモリモリですよ～。



"包丁研いで"皆様のご来店

お待ちしております。

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