酸辣湯が食べたくて②材料＆作ってみた編
参考にするレシピは、、台湾スープ: ぜんぶ日本の食材でできる! おうちで味わう台湾気分アマゾンジャパン合同会社1,290〜6,203円に決めたので、次は材料。この本のレシピは日本で手に入るもので作れますが私には追加して入れたい材料が！！！①きくらげ②豆腐干絲この２つと 黒酢は日本のではなく台湾か中国の黒酢が使いたい！ということで、探すのです。きくらげはスーパーで手に入りますよね。豆腐干絲はアマゾンで買えます。泰山豆腐干糸（豆腐干絲・押し豆腐の千切り） 豆製品 中華料理人気商品 冷凍食品 500gAmazon（アマゾン）500〜1,320円優食 豆腐干（とうふかん）3種アソート［「細/長×4袋」「細/短×4袋」「平/短×4袋」セット］冷凍 ［100g 12袋入り］Amazon（アマゾン）3,800円冷凍で来るので、解凍してお湯で湯がいて使います。麺なので一口大の長さにカットして使います。黒酢は、、、前は台湾旅行で買ってきた青木由香さんおすすめの「五印醋」を使ってました。本当においしい黒酢です。高印企業｜高記五印醋,醋王之家五印醋的第五代傳人，有感於百「病」皆因血液酸化所引起，國人每四人即有一人罹癌，現代文明病如尿酸過高、痛風、腎結石、心血管疾病等，多數與酸性體質有關，而常喝依古法釀造的醋可以在體內分解成鹼性，因此於西元2000年成立「醋王之家」 。以真心、良心、用心為品牌形象，推廣喝醋DIY為宗旨. 自己動手做，安全衛生有保障since1903.com.twでも、日本では手に入らないので、こちらを使用。工研 工研烏酢(台湾黒酢) 600mlAmazon（アマゾン）398〜848円ちなみに本のレシピの材料で作ったのがこちら。自分好みの材料を使ったのがこちら（もう食べはじめて気づいて写真）黒コショウばーんとかけて、追い黒酢しながらがつがつ毎日食べ続けられます。
