獣医学部/獣医学科に入学する男女比率は、麻布大学の場合、男：女が22％：78％（平成29年度）というデータがありました。
https://www.azabu-u.ac.jp/exam/files/Whole_Guideline(Spr)_20170823.pdf
日本大学生物資源科学部獣医学科のHPに 'NOSAI'（農業共済組合）の家畜診療所に勤務している女性獣医師3名の座談会の記事がありました。30頁近いボリュームです。http://hp.brs.nihon-u.ac.jp/~vethome/news/img/zadankai_nosai_20180327.pdf
3人は日本大学、麻布大学、北海道の大学出身です。勤務地は北海道、千葉県、兵庫県です。北海道では組合全体で約50万頭の家畜（乳用牛、肉用牛、馬）で180人近い獣医師が勤務しているとのことです。流石にスケールが違います(@_@)。読みごたえがありすぎて、半分少し読んで、ギブアップですm(__)m。