先日、栄養士会の、高齢者事業「調理補助講習」のお手伝いを
しました。
講師の栄養士さんの指示で、楽しく調理実習が始まりました。
テーマは、「広島の旬と地物の味」でした。
自分自身も、楽しく調理実習に参加することができましたし、
とても勉強になりました。
ひとつひとつ、丁寧に作業の説明をして、
作業して集まり・・・・・を数回行うことで、
しっかりとひとつひとつの作業を理解できて、
参加者のみなさんもメモしながら、
積極的に調理していました。
今後の自分自身の活動にも、生かしていこうと思いました。
また、別の日には、ランチセミナーに参加して、
ホテルのシェフの減塩料理を、美味しくいただきました。
大学の教授のお話も聞けて、ホテルの高層階の素敵な眺めと
減塩でも美味しい、ホテルのシェフの料理をいただき、
減塩のお話も聞けて、とても充実した時間でした。
