こんにちはー。山口です。
突然ですが。
皆さん、お寿司は好きですか？
先日、地元のお寿司屋さんに行ってきました。
私、お寿司といえば「これ！」
というネタはなく、
食べたいものを食べる主義でございます。
献立に目を通すと、何やら興味深げな品が・・・
「イワナの握り」
あの川にいるイワナ？？
正直、大丈夫？？と思いましたが、
なんとこのイワナ、
宮城県大和町の水産試験場にて品種改良した
養殖のイワナだそうです。
通常のイワナの２～３倍の大きさに育ち、
１年を通して頂ける高級魚とのこと。
お寿司屋のおやじさんに勧められるまま・・・一口。
「旨い」
甘く、トロっと口の中でとろけました。
※生臭さは全くありません！
早速、グルメな高橋支配人にお勧めしたいと思います。
宮城県の戦国武将 伊達正宗にちなんだ、
「伊達いわな」
是非、ご賞味ください。
