イチゴ酵母種とホシノ・丹沢酵母種のパンの仕込み

何だか忙しくて 暑くて 夏ばてしそうな毎日に
ため息ばかりが

ほぼ毎日 パンは焼いていたけれど
なかなかここに来る気が起きず・・・
久々のブログ・・・です

さて
今日のパン種は二種類
　　イチゴ酵母種+ホシノ・丹沢酵母種
粉は　「香麦」
水は水素水

パン種を8時過ぎに仕込んで　　　
焼き上がりは多分　　21時ころになるかなぁ・・・

今日は涼しいから　種もゆっくりと動き出すでしょうね