こちらは "ヘビイチゴ" ・・
実自体に味がほとんど無い
というか甘みもないので(?)発酵もイマイチなんだろな
(砂糖を後小さじ1杯ほど入れても良かったかも)
それに比べて
こっちはベランダ栽培の "イチゴ"
ドキドキしながら 蓋を開けた瞬間
シュワァァァ!! ・・と泡が盛り上がってくる
この時ばかりは何度味わっても感激するなぁ
さて この2種類の酵母は一晩冷蔵庫で寝かせてから
明日以降のパン作りに使うことに
それにしても "イチゴ酵母" は良い香りです
実自体に味がほとんど無い
というか甘みもないので(?)発酵もイマイチなんだろな
(砂糖を後小さじ1杯ほど入れても良かったかも)
それに比べて
こっちはベランダ栽培の "イチゴ"
ドキドキしながら 蓋を開けた瞬間
シュワァァァ!! ・・と泡が盛り上がってくる
この時ばかりは何度味わっても感激するなぁ
さて この2種類の酵母は一晩冷蔵庫で寝かせてから
明日以降のパン作りに使うことに
それにしても "イチゴ酵母" は良い香りです