ヨモギのパン 1 2 3

ヨモギを摘んできて 天然酵母のパン生地に混ぜてみました
手前の丸いパンは中にあんこが入っています
白いのはプレーンなパン

酵母は 酒粕酵母を主体にホシノ酵母を足しました
粉は「きたほなみ」と「はるゆたか」です
後は
砂糖 塩のみ

午前9時半に仕込み
寒かった所為なのか なんと午前1時30分に焼き上がった・・・
あ~~~~眠い・・・・・・