先日のこと。
両親が石川県に旅行へ行ったときのお土産をご紹介します。
えがらまんじゅう
表面は鮮やかな黄色の餅米がのせられています。
ホームページには以下のような説明が。
>この饅頭は、くちなしで色づけされた餅米が、栗のいがらに似ていることから名づけられ『イガ』がなまって『えがら』
>と呼ばれるようになりました。
中身はこし餡。
ちょっと法多山のお団子に似てるかしら。
ごちそうさま！
ちなみに同じお店で買った丸柚餅子がさらにオススメ。
いろんな調理例があるのですが、
薄く切ったものを茶わん蒸しに入れたら・・・絶品！
ゆずの香りもするし、もちっとした食感で、やさしい甘味が広がります。
まるごとの柚子のようなお菓子です。
大サイズで１個1,890円なので、
結構なお値段ですが、その価値は十分にあると思います。
見た目もインパクトがありますが、
また食べてみたいです。
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中浦屋 わいち本店
営業時間：8:00～17:00 （年中無休）
〒928-0001
石川県輪島市河井町わいち4部97番地
TEL： 0768-22-0131(代)
FAX： 0768-22-8610
※駐車場は朝市駐車場をご利用下さい
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カウラ・トナー
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