2024年4月28日に、ハワイ・サウスキング通り沿いに、「廻転鮨 銀座おのでら」が登場！ハワイ在住者が今か今かと待ち望んでいた待望のお店がついにオープンです。場所は居酒屋ナルの隣です。
日本では銀座、京都、大阪、渋谷息子店などの店舗を構える廻転鮨 銀座おのでらですが、海外の店舗は今回のハワイ店が初めてとなっています。
店内はとても明るい雰囲気！ハワイの海の波をイメージしたという天井も素敵です。席は18席＋6人掛けのテーブルが11席の計84席。現在はウォークインのみなので、争奪戦になりそうな予感。
テーブルにはこのようなタブレットがあり、好きなネタをこちらからオーダーすることが可能。オーダーしたものは目の前のレーンで自分の前まで運ばれてきます。握りたてを楽しめるのが嬉しい！ちなみにタブレットは日本語にも切り替え可能です。
廻転鮨 銀座おのでらで楽しめるのは伝統の江戸前寿司。お寿司といえば定番のネタ、マグロは東京の築地市場から取り寄せているもの。年初に行われる恒例の東京・豊洲市場新春マグロ初競りでは、ONODERA GROUPが今年で4年連続5回目（2018年・2021〜2024年）となった一番マグロを落札し、国内外の店舗で提供しているそう。
そんな「やま幸」の本マグロの赤身は＄6.00。赤身といえども程よく脂も乗った美味しい一品。これはマストオーダーです。
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