ー頂き物の梅ー
青梅は3回目の梅シロップに。
少し黄色い梅は、追熟させてジャムに♪
6月末も、まだまだ梅仕事続いてる～
部屋に桃のような甘い香りが漂います
数日後種を残し、実をこそぎ取りました。
実の重量の80%のきび砂糖に漬けて、
梅のエキスを出します。
後は、とろ～んとするまで煮詰めて完成。
夏にぴったりな☆甘酸っぱい梅ジャム。
ヨーグルトに掛けたり、炭酸割で爽やか梅ドリンクに
フルーティーな美味しさにハマリます。
梅を味わい尽くす6月も、いよいよ残りあと僅かに。
今日もいい日に。
ありがとうございます