もうそろそろ、青梅が出回る季節
去年の梅ｼﾛｯﾌﾟの梅を
急いでｼﾞｬﾑに。
梅のｴｷｽが出切って、固くしぼんでいます^^:
でも、もったいなくて最後はｼﾞｬﾑに。
包丁で実をこそぎ取って。
分量の60%の砂糖まぶし、1時間置いて水分を出します。
最後ﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰでひと手間掛け、なめらかな仕上がりに♪
見た目、海苔の佃煮に見えますが、
甘酸っぱく、美味しい梅ｼﾞｬﾑが出来ました♡
あと残り僅かだった梅ｼﾛｯﾌﾟで
去年ﾊﾏった『梅ｼﾛｯﾌﾟ×紅茶』を♡
炭酸割より、美味しいﾃﾞｽ◎
今年も、また梅の季節なんだな～って。
青梅の後は、紫蘇ｼﾞｭｰｽと忙しくなります♪
今日もいい日に。
ありがとうございます♪