十分に手をかけられた中華そば

府中の東八道路に近い場所にある小さなラーメン屋「ひびき」の紹介です。鰹節ダシと鶏ガラダシと思われるつゆに全粒粉の小麦粉からの細麺がよくあってます。チャーシューは生姜風味がさっぱりした味です。焦がしネギの香りも感じました。全体のバランスもよくとれてます。小ぶりの丼で、汁まで完食。久しぶりでした。

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ラーメン＋味玉