武蔵小杉のアイシングクッキー、和菓子のお教室

ALA認定教室　Katy's Collection　です

みんな大好きマカロン

JVSでは長年試作を繰り返し、ようやく作り易い綺麗なヴィーガンマカロンが焼けるレシピが誕生しました。

ヴィーガンマカロンは、動物性食材は使わず卵白を植物性食材に置き換えマカロンを作ります。

植物性食材だけでできたマカロンとは気付かないほど、見た感じ、食感…全て通常のマカロンと同じです。

ここ数年、SDGSの活動としてヴィーガン食を日常に取り入れる活動が盛んになって来ています。大人気スイーツのマカロンも植物性食材だけ使用して作れると、地球環境にも優しい活動に繋がりますね。
また、日本ではヴィーガンマカロン作りが学べるのはJVS認定教室だけです。
レッスンではフィリングだけのシンプルマカロンとフラワーマカロン作りを学びます。

【ヴィーガンマカロンレッスン詳細】
★レッスン内容
⚫︎材料について
⚫︎ヴィーガンマカロンコックの作り方
⚫︎ヴィーガンバターの作り方
⚫︎フィリングの作り方
⚫︎お花絞り用クリームの作り方
⚫︎フィリングの挟み方
⚫︎フラワーマカロンの作り方
⚫︎ラッピング、保存方法について

★レッスン料　11000円
　✴︎ライセンス料　13200円
（JVS会員でない方、また年会費の更新をされていない方は別途年会費6600円が必要です。また、ALA一般会員の方は差額年会費３,300円のお支払いが必要です。）
※オンラインの場合、別途送料、オンライン事務手数料が必要です。

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