今夜はポトフのリクエストがあったので、かつＪＵＮが作ってあげました
へー
ポトフが好きだったんだ～
ポトフはできますよ
あまり手のかからない料理なので、簡単です
野菜準備して煮込めば完成ですから
かつＪＵＮ特製ソーセージポトフ
【ソーセージポトフのレシピ】
（４人分）
Ａ．具材：ソーセージ８本、じゃがいも２個、ニンジン２本、タマネギ２個、ブロッコリー４個、キャベツ少々、ネギ少々
Ｂ．スープ：水１０００ｃｃ、白ワイン１００ｃｃ、コンソメ２かけ、ローリエ３枚、ブラックペッパー少々、塩少々、こしょう少々、ガーリックパウダー少々
①具材の野菜を大きめに半分くらいにカットします。
②スープの水＆白ワイン＆コンソメ２カケ＆ローリエを鍋に投入します。
③②のスープ関係を入れた鍋に、ニンジン、タマネギ、ブロッコリー、キャベツを入れて、強火で沸騰するまでアクを取りながら煮込みます。
④鍋の火力を中火に下げて、ジャガイモとソーセージとネギを入れて、ガーリックパウダーをふりかけ、お好みのペッパー系スパイスを少し調整程度に入れて、２０分ほど煮込みます。
⑤ラスト弱火でコトコト３０分ほど煮込んだら完成です。
※時間があれば、１時間とかコトコトいってもいいと思いますよ♪
ソーセージがメインだから、二種類のソーセージを準備するとか、大き目の自家製ソーセージなんか使ってみるのもいいかと思いますが、今日は伊藤ハムのアルトバイエルンでした
ちょっと味を変えるとかアクセントに、トマトを少し入れるのもいいですよ