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三穂田蕎麦小屋のブログ

仲間と蕎麦小屋に集い、お酒と蕎麦打ちを楽しみ、お互いの蕎麦打ち技術の向上に努める。

三穂田蕎麦道場のブログ-丸延し 三穂田蕎麦道場のブログ-四出し

水まわしが終了し地延しが終わり、延し棒で丸延しが終了したところ。均一な厚さで出来るだけ丸くする事が大切です。

右が四つ出しの途中。比較的に順調に作業が進んでいます。