しばらくぶりに、ｂｌｏｇ復活です。
更新も忘れて、新規事業立ち上げに没頭していました。
この３週間は数年後にＹ氏にとって人生の重要なターニングポイントだったと思わせるものになりそうです。
今から１年半前の２００３年１２月をもって和食店を閉めました。
母が作った店で、六本木で４４年続いた店です。
人の問題もあり、閉めてしまったわけですが、再び店をやりたいという気持ちになってきました。
今度は和食ではなく、ＢＡＲ経営です。
Ｙ氏はお酒がほとんど飲めませんが、ＢＡＲの雰囲気は大好きです。
大きさは２０坪程度しかありませんから、大人数でワイワイやるＰＵＢ形式ではなく、３０、４０代の大人の男女がゆっくりとくつろげるような、店内にＪＡＺＺがかかって、葉巻が吸えるような店を目指したい。
奥に誰にも見えないような席を設けるとか、水のせせらぎが聞こえるような店など構想は次々と沸いてきます。
ただ、Ｙ氏はバーテンダーにはなれません。
よいパートナー（バーテンダー）が必要です。
現在、自分に合うパートナーを探していますが、なかなか簡単ではありません。
もう少し時間がかかりそうです。
この３週間ほど、このＢＡＲ経営について企画書を作り、いろんな人たちに話しました。
３０人以上に話したでしょうか。
すると、不思議なことにいろいろなところから、情報が入っていきます。
バーテンダーは知らないけれど、友達にホテルマンがいるから紹介してあげるよとか、飲食店のコンサルしている人を知っているから会ってみればとか。
本当にありがたい話です。
改めて人と人との繋がりを感じた瞬間でした。
１１月ＯＰＥＮを考えると、あまり時間は残されていません。
もう少しでＧＯできそうな気もするし、まだまだコンセプトを練り直す必要があるとも思うし・・・。
あと１ヶ月、しっかり考えて行動したいと考えています。
また、この話が進展したら、報告します。