手作り塩麹で今日は、先日干し野菜の講座に参加した時に募集していた手作り塩麹講座に参加しました。米麹とお塩をよく混ぜお水をいれます。グルグル優しく混ぜ混ぜ。このまま、蓋を開けて、常温で毎日混ぜ混ぜしたらこんな感じになるそうです。一週間後が楽しみです。塩麹を使ったお料理をいただきました。どれも簡単にでき美味しいですよ私は石けんに使う予定です。麹を扱う方はみんな手が綺麗です。麹石けんお楽しみ下さい
