【地元グルメ」釜石市「そば処 川㐂屋」
今回は釜石市野田町にある老舗蕎麦店「そば処 川㐂屋」です。
この「㐂」の字ですよね。
現代漢字では「喜」なのですが「㐂」とは風情があります。
ここの名物といえば和山蕎麦。
４,５人前はあろうかという大盛り系せいろ蕎麦なのですが今回は王道の「手打ちせいろ蕎麦」をオーダー。
さすが蕎麦通をも唸らせるほどなのに￥650とはコスパも良きです。
昼の時間もラストオーダー近くの入店で腹ペコでしたが敢えてこの一品に集中！
ところが食べすすむにつれ食欲は増すばかりで思わずお代わり。
お代わりは「釜石ラーメン」。
蕎麦屋に来てラーメンとは邪道と聞こえてきますが川㐂屋さんは製麺屋さんでもあるので、うどんもラーメンもあるんです。
製麺屋さん直営ということもあってのコスパですかね。
蕎麦にしてもラーメンにしても基本中の基本はやっぱり出汁でしょう。
いつ来ても何度来ても「うん」と唸らせる出汁の香る美味しい蕎麦屋さんです。