１月２１日（水曜日
）
この日は、坂本竜馬が食べたと伝わる親子丼を食べにサントスさんhttp://ameblo.jp/santos100
と『鳥新』へ
注：あくまでも可能性ですから
『鳥しん』は江戸末期、現在の木屋町四条の角辺り、高瀬川にかかる四条小橋のたもととも、河原町四条下ル東側（現在の阪急百貨店辺り）ともいわれる所で創業した。司馬遼太郎著『竜馬がゆく』の最後の場面にも登場する。
明治の中頃、現在地に移転（縄手白川南通り上ル東側）。
この『鳥しん』の４代目が、５０年の時を経て、親子丼を復活させたのが『鳥新』。
昼の２時間だけ、親子丼のみの店。夜は焼き鳥の店になる。
『鳥しん』は水炊きとすき焼きのみ。どちらも１人前7,350円
縄手通りの北側から白川南通りを左へ入った所
『鳥新』を正面から
もっと近づいて
店内
親子丼登場～
最初の一口食べた
・・・濃いい味かな
と思ったが、
真ん中の卵を潰し黄身が流れ出したところを食べると・・
美味しい
黄身と食べるように計算された味(*^▽^*)ｴﾍﾍ
黄身の周りの卵とじはやや固め。
この流れ出した黄身と鶏肉のハーモニーやね
全ての材料は『鳥しん』と同じ物を使い、鶏肉や卵は季節によって産地を変えてるらしい(ﾉﾟοﾟ)ﾉｵｵｰ
葱は京都特産の九条か賀茂の青葱。ご飯は敦賀産の少し小さめ、炊き立てのコシヒカリ。卵は３個使ってる
出てくる漬物は自家製
汁は季節によって白味噌、赤味噌、おすまし、わかたけ等。この日はかす汁。
これがまた美味しい
『鳥しん』の味噌自体、自家製(ﾉﾟοﾟ)ﾉｵｵｰ
この美味しい親子丼は750円(^ε^)♪
竜馬ファンは食べないとね
tominaga社長～竜馬が食べたという伝承が残る親子丼、食べに来てね～