皆さん、こんにちは。
高田馬場でパーソナルトレーナーをして
おります糸井克徳です。
最近、トレーニングの強度を上げて
いるせいかどうも疲れを感じ気味
です(^^;)
そこで栄養素的に考えるとビタミンB1
が重要！ というわけで、それらを
含む食品で疲労回復を図ります！
まずはニラです。ニラにはアリシンが
含まれています。
アリシンは、糖質の代謝に必要な
ビタミンB1の吸収を促進してくれ
ます。
※主に根元部分に豊富
こうすると、エネルギー代謝が上がり
疲労回復やスタミナアップに期待でき
ます♪
またアリシンには血行を促す作用も
あるので、体温が上昇しやすくなる
のもポイント。
体温が高いほど免疫力も高くなります
から♪（体温が1度高くなると免疫力
が数倍上がるといわれています）
そのニラに相性が良いのがレバー
です！
レバーもニラと同様にビタミンB1
が豊富！
この二つを同時に摂ることで、相乗
効果で疲労回復が高まります。
世の中には「レバニラ炒め」がある
ので、正に疲労回復にうってつけの
食事ですね♪
ちなみにアリシンを含むその他の食品
としては
・タマネギ
・ねぎ
・ニンニク
など食べた後に口臭が気になる食品に
多く含まれています。
ここのところレバーの缶詰めにハマ
っているので、これでレバーの摂取
をしています。
疲れを感じている時には、やはり
ニラやレバーが良い感じですね～
＜参考文献＞
栄養の基本がわかる図解事典(成美堂)
栄養がわかる体によく効く食材事典(学研)