今日はミニ助のお食い初め。
普段は、日曜の夕飯なんか惣菜買ってきたりして簡単に済ますのですが、流石にコロッケじゃ寂しいので
カミサン頑張っちゃいました。
豪勢にタイの尾頭付きと天ぷらです。
あら、ハマグリのお吸い物忘れちゃいましたね。
ミニ助～ごめんね～
一見変哲も無い天ぷらですが、初体験の食材が入ってます。
画面中央に見えますは、小鮎の天ぷら。
以前美味しんぼを読んだとき、京極さんが地元四万十川の小鮎の天ぷらを食べて泣いた
エピソードがあって、それ以来小鮎の天ぷらに憧れてたんです。
今日、鯛を買いに言ったら偶然小鮎を見つけて「これだ！」と即GET。
気になるお味は・・・
天ぷら油が悪かったのか（新品の油を使ったのですが）、油がきつすぎて鮎の香りがそれほど感じられませんでした。
でも、頭まで食べる事が出来て、頭のほろ苦さが「おとな～」な感じ。
ポテンシャルの高さは確認できましたね。
やっぱり、素人が作るには少々難しい食材だったかな？
次は是非、プロの天ぷら職人が作った物を食べてみたいですね。