🏍️🔥💨🐕️🐾🐿️💎🎖️🏕️🎣🔥☄️😍🫠😶🌫️💫💘✌️😐
僕は以前💡⛰️🏞️🌿🌲🌳🪓💥🪵山間部でお仕事をしていましたので☄️当然🔍🍭山菜さんや🍄🟫キノコ
を採取することが多く☄️色んな種類の山菜さんやキノコさんを覚えることができるようになり☄️いつしか🌿山菜さんと🍄🟫キノコさんを販売するようなことになりますた❗❗🫠😶🌫️💫💘✌️😳😐🙂
今は商売すていません...😑🏞️🌿商売用の山菜というのは昔から広く食べられている山菜さんに決まっているわけですから🤔その対象とならない山菜さんや🍄🟫キノコさんなどは採らないし🙊💧調理したこともない山菜さんや野草さんなども🌀たくさん有ります❗❗😑
だけどこの自然界に存在する🌿野草や🌿山菜などの植物は👽有毒種よりも可食な植物の方が圧倒的に多い❗❗😳🤨🙂
毎年🌸春に🍥💧なると☄️どんな野草さんや山菜さんも美味しそうに目に入ってすまいます...
🔍😑🤔気がついたのですが💡今まで🌠スギナ/ツクシという野草を食べた事が無いなぁってなりまして☄️今回はみんなが美味しそうに食べている🙊💧ツクシというほぼ野草の部類に入るような💧ランクの低い💧野草を食べてみることにすますた☄️
他に🟢フキのトウ立ちや🌿🌀コゴミ（クサソテツ)さんなども織り交ぜたようなお料理内容となっております☄️
最近自分の中でブームさ(に）なっています🌠🍢田楽という甘辛味噌を使った☄️鶏田楽です❗❗🐔💧😳🫠😶🌫️💫💘✌️🐕️？🐾？🐿️？😑
結論🔍🍭🍥🙊💧スギナ/ツクシさんを食べてみますたが💧とてもインパクトにかける野草さんであることがわかりました...
ですが見た目程のアクの強さは全然感じさせません☄️
ですから調理内容や調理法によっては充分美味しく食べられる野草でもあることがわかりました☄️
混ぜ🍚🥢ご飯などがやはり美味しいだろうと思われますね💡とても淡白な味のようですから💡塩コショーよりも☄️濃いめの味付けでお醤油や醤(ジャン)などを使う和風のお料理や中華料理などに合うと思われます☄️
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参考資料💡
