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今日はゼンマイという🏞️🌿🌀山菜を使ったお料理です❗❗🫠😶🌫️💫💘🙂✌️
山菜の中でも極めてアクの強い🙊💧苦味がある山菜さんです...
自然界の動物さんたつが食べている形跡も🔍ほとんど見たことがありません...
ですが何故か人間はその🌀🌿ゼンマイを加工して食べると美味しいということに気づいたようです......
🏕️🏞️🌿普通の山菜はかじってもほとんどは抵抗感無く食べられますが🙊💧ゼンマイに限ってはほぼ無理です
今回は通常の干しゼンマイではなく💡採集してきたゼンマイさんを茹でて♨️水にさらして🚰食べてみようと思いました☄️
その結果...
ほぼ美味しくないです🙊💧🌋🌋🌋爆😱
つまり💡かなり🧐アクが強い山菜ということになりますね🙊💧
他の山菜さんのように気軽に食べられるタイプの山菜さんでは有りません...💧
茹でて♨️☀️天日干しにすると☄️アク成分が抜けて💡とても美味しい食材となるのですが💧昔の🏕️山の民たつが言う通り💧美味しく食べられるようになるまでにはとても手間ひまのかかる山菜さんということを今回改めて実感💧いたしました...
つまり☄️ゼンマイ🌀は茹でて♨️天日干しにすた方が美味しく食べられるということです❗❗🫠😶🌫️💫💘✌️
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🌀ゼンマイさんアップ🔭
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🍇バルサミコソース
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バルサミコソースがけアップ🔭
⬇️🔍ちく天カツアップ🔭
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🦋ちょちょさんアップ🔭
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🧄ニンニクさんアップ🔭
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🐽💧豚ハツ☄️
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🌿ウルイ💡
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ちく天ノーマルversion☄️
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ちく天プラスカツレツversion☄️⛳️🎯
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茹でゼンマイ🌀
