〆鯖

沼津方面からお稽古にいらしているお弟子さんに
〆鯖の作り方を教えてもらいました

1,鯖の切り身を荒塩につけ４０分おく
２,塩を洗い流す
３,食べる１５～２０分前に米酢につける
４,皮をはいで切って食卓へ
簡単っ

旨味がいっぱいでおいしー

新鮮な鯖を買ってきてもらったので
光物が苦手のダンナも食べれたよ

ご馳走様でした

『〆鯖の先生』（笑）は
HPをご覧になって体験レッスンにいらして入門され
まだお稽古2回目なんですが
習ったことを書き留めて『お稽古日記』をはじめられたそう。
Good idea

お稽古にいらしている方はみなさんそうですけど
この方も、とっても熱心に素直に吸収しようとされていて
こちらも嬉しくなっちゃいます

Good luck to you.

★★★長唄三味線　杵屋勝くに緒★★★
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