今朝の早安飯☆おでんとトロ肉の行く末

おでんやっと食べ終わった。食べ終わったと言っても「おでんとして形を保っている部分」笑？毎日火を入れてると、つい煮立たせたりしてしまうから形どんどん崩れ、2日目にはもはやおでんとは程遠い煮物のような風貌へと変化するあるある。店で売ってるような、澄んだ出汁にネタを浮かべておでん気分を味わえるのは最初に作った時の一瞬だけあるある。至極どうでもいいあるあるだった。書くことが無いので強引な展開のおでんネタ。でも残った残骸達も色々と活用は出来る。ほぼオールマイティでは無いのか？ほとんど味付けをしていない、癖や特徴の少ない食材達ばかりですからね。って、食材として残っているのって鶏肉だけですけど。で、この鶏肉！例のロピアでカットされて売られているのを買った物なんですが、以前単価が安かったので買ったら、焼いても唐揚げにしても、何か食感がフワフワというかムニムニといった感じであまり感じが良く無く、味も今１つで、安いけどもう買うのやめよう、と思っていた品だったのですが、(常に100g60円位)今回このおでんに「出汁になるだろう」位な感じでデカイの1パック放り込んだのですが、おでんのように長時間フツフツと火を入れ続けるみたいな作り方に使ったら、思いのほか肉質もしまった感じになり、食感や味わいが私的には遜色なくなりました。長く火を入れ続けた事で、肉質に変化が出たのかも知れません。ともあれ、それもグダグダに溶けてしまって鍋底に大量に沈んでしまっているので、これはもうカレーでもシチューでも変化させて使うのにバッチリにもなってくれまして、はい、それだけです。。「トロ肉」つて言ったかな、この鶏肉の呼び名

で、さっきっから顔文字を入れようと「かお」といつものように打ち込んで、入れようとするのですが、最初にいつも顎のところに2本指をやるいつも使ってた顔文字が一覧から無くなり、今もまた「かお」ってやったら何にも出てこなくなりました。けど何でだろかお←今この「かお」の時にはまた少し黄色い顔が出てきましたが、やっぱり顎に2本指の考えるポーズみたいな、カッコつけてるポーズみたいなのが出てこない。

それにしても↑何と稚拙な文章で、我ながら愛らしい。キモい(汗の出てる顔💦

おはよー

料理のコスト計算って更新🏃‍♀️

2018.12.08 土 曇⛅️

☆今朝早安飯

おでん

 薩摩揚:25円

 ちくわぶ:18円

 竹輪:14円

 大根:5円

冷奴:8円

納豆:8円

ほうれん草:5円

トマト:14円

海苔:8円

汁

ほうれん草:5円

豆腐:4円

揚:4円

味噌.出汁(調味料:30円

食材費計:148円

調理時間:20分

#朝食

おっすす☆

今朝の早安飯☆料理のコスト計算って

今朝は暖かいです。今朝の新聞には雨よけのビニール包装は施されてませんでしたし、雨音も聞こえてきてはいませんでしたが、雨が降っていたのか、はたまた夜露なのか、外は濡れていて、空気が湿度をシッカリと持っていて、それでいて空気が綺麗なのでとても清涼な空気な感じがしました。よくスーパーの野菜売り場にミストみたいな霧を野菜の上から吹きかけている売り場がありますが、あれに近いという訳でも無いのですが、理屈的にはそんな感じなんでしょうか。最近はあまり聞かなくなった文言、マイナスイオン、みたいなものが飛び交っているかのようなそんな空気感でした。そういう空気の所に行くと思わず深呼吸をしたくなってしまうのは、私だけでしょうか、という風に結ぶのが普通なんでしょうかね、特に面白オチみたいな事も思い浮かばなかったので。笑？

夜の残りの麻婆豆腐とか、原価計算とかしづらいから全部作った量の原価を計算して、それを大体何等分に分けたからいくらぐらい、そんな感じでしか現実的に無理ですよね。でも最近は良くスーパーとかでもこういう惣菜の量り売りとこ普通になってるけど、人によったら原価の高い材料の所だけを選んで取ってる人も、んー、絶対に1人はいると思う。こんな麻婆豆腐とけ何かは明らかに豆腐は取らずに、挽肉の部分だけ取った方がアレなんでしょうけど、それも道徳の範疇なんでしょかね。道徳心の無いビジネスの形としての選択肢だったらやっぱり挽肉だけを持っていくんでしょうかね。朝っぱらから何か話が深くなってきそうなのでやめます笑

おはよー

大根と言えば更新🏃‍♀️

2018.12.07 金 晴

☆今朝早安飯

麻婆豆腐:60円

目玉焼1:18円

ほうれん草:5円

キムチ:30円

納豆1:16円

海苔1/2:8円

汁(おでん

大根:5円

鶏肉:30円

ちくわぶ:18円

味噌.出汁(調味料:30円

食材費計:220円

調理時間:20分

麻婆豆腐と納豆の見た目が似てる

#朝食

おっすす☆

今朝の早安飯☆大根と言えば..

昨日bayfmラジオで大根が安い安いとそればっか的な放送で大根で頭が一杯になってしまいその後店入った時当然のごとく大根を数本手に取ってしまい、さぁどうしようかと考えたらやっぱり「おでん」がラクだし良いかなぁと、でおでん。

おでんって、素材以外の食材が多いから、さりげなくコストはかかるんだよね。大根あとまだ2本半。

おはよー

テレメが遂に終に更新🏃‍♀️

2018.12.06 木 曇り

☆今朝早安飯

おでん

 大根:15円

 鶏肉:60円

 竹輪:14円

 ちくわぶ:18円

 薩摩揚げ:13円

 トマト:15円

ほうれん草:25円

汁

カブ:10円

揚:4円

味噌.出汁(調味料:40円

食材費計:214円

調理時間:30分

安大根活用結果。難点は作りすぎる

#朝食

おっすす☆