玄界灘塩らぁ麺
新横浜ラーメン博物館に行ってきました!
今回食べたのは、佐野実プロデュースの期間限定店「らぁ麺 むらまさ」の、「玄界灘塩らぁ麺」。
佐賀県唐津市の玄界灘の塩を使ったラーメン。
和豚もちぶたをベースとし、みつせ鶏のがら、魚介を合わせたスープはあっさり。
麺は、佐賀県産の小麦「春風」と、支那そばや御用達の粉から作られたストレート麺。(細麺)
和豚もちぶたのチャーシューもなかなか。
普通に美味しいラーメンでした。
ただ、量は普通サイズでもやや小さめ。男の人は物足りないかも。
ラーメン博物館の名物、ラーメンコロッケも今回初めて食べました。
衣の部分にベビースターラーメンみたいなのが。
味はかためな唐揚げの衣っぽい。
う~ん、これはビミョー…かな。普通に食べられるけど。不思議な食感なんで、一度は試してみる価値あり。




