カツオのしゃぶしゃぶ鍋 | かとりぶたの凸凹日記

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カツオの水揚げが盛んなところに生まれた私。


最高の鍋はやはりカツオのしゃぶしゃぶ鍋です。


鍋に水を張り、昆布を入れて。


あとはカツオの刺身をしゃぶしゃぶ。


白菜やねぎもしゃぶしゃぶ。


おしょうゆでもよし、おろしポン酢でもよし。


紅葉おろしでもよし。


私はタマネギスライス+ポン酢です。




この鍋はここからが醍醐味で。


もちろんこの出汁です。


昆布+カツオです。最高のお出汁が出てます。


これならなんでもOKですよね。


うどんorご飯+卵+しょうゆでもよし。



お豆腐を入れてもよし。




私の場合は・・・。


にんじん・たまねぎ・ジャガイモなどいれて。


この出汁でカレーを作ります。(* ̄Oノ ̄*)


お肉を入れてもいいし、入れなくてもいいし。


野菜だけでも十分おいしいですよ~