
カツオの水揚げが盛んなところに生まれた私。
最高の鍋はやはりカツオのしゃぶしゃぶ鍋です。
鍋に水を張り、昆布を入れて。
あとはカツオの刺身をしゃぶしゃぶ。
白菜やねぎもしゃぶしゃぶ。
おしょうゆでもよし、おろしポン酢でもよし。
紅葉おろしでもよし。
私はタマネギスライス+ポン酢です。
この鍋はここからが醍醐味で。
もちろんこの出汁です。
昆布+カツオです。最高のお出汁が出てます。
これならなんでもOKですよね。
うどんorご飯+卵+しょうゆでもよし。
お豆腐を入れてもよし。
私の場合は・・・。
にんじん・たまねぎ・ジャガイモなどいれて。
この出汁でカレーを作ります。(* ̄Oノ ̄*)
お肉を入れてもいいし、入れなくてもいいし。
野菜だけでも十分おいしいですよ~