こんにちわ(＝⌒▽⌒＝)
今日のお昼は張り切ってれんこん酢豚麵を作って食べました。
これ好きなんだよね～
前にサンキュで掲載されてたレシピです。
甘酢だれが好きなので、とにかく美味しいですよーーー
そしてレンコンの食感がたまらない～っ
そのレシピですが、豚バラ薄切り肉は四等分に切り、塩、粗びき黒コショウをふって片栗粉を薄くまぶします。
レンコンは皮をむいて縦に棒状に切り、酢水に5分ほどさらします。
いんげんはへたを切り、三等分の長さに切ります。
ネギは長さを半分に切ってしらがねぎにします。
フライパンにサラダ油を中火で熱して麵をいれて軽くほぐし、両面をカリっ焼いて取り出し、器に盛ります。
続けてフライパンにサラダ油を熱し、レンコン、いんげんをいれて2分ほど炒め、豚肉を加えて火がとおるまで炒めます。
水、砂糖、酢、しょうゆ、にんにくとショウガのすりおろしを加えて煮立て、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで煮つめます。
麵にかけてしらがねぎをのせたら完成～
我が家は、また近いうちに作る予定です。
よければ作ってみてね！
いよいよ今日でGWも終わり。
長いと思ってたけど、やはりあっという間だったなぁ・・
さみしい気分です。
そうそう、女性に限らず男性 でも得することがあるってさぁ。
何だろう・・・
気になるなぁ～
旦那に教えなきゃ。