地魚にぎり¥2400(税込)
美味し〜い。
で、気になったメニュー
【サバフグのタタキ】
天史郎寿司ならサバフグも美味しく料理してくれるの❓
どんなもんか興味が有ってお試し追加注文
炙ってあってネギポン酢と七味
サバフグは薄切りはしていないですね。
頂いてみると
おいしいではないですか❗😋
大将に炙り方を聞いたら
三枚おろししてから金串を差して
皮側を炙ったあと、身側も軽く炙ってあるとの事。
炙れば水気も飛ばせるし、薄皮も関係なくなるからとの事。
サバフグは、いつも釣ってポイのほうが多いけど、薄切りしなくても良いし、この美味しさなら持ち帰ってもいいですね❗
で、電車で箱根へ移動
箱根湯本駅
湯本富士屋ホテル
日帰り温泉してから
海老名に戻って晩飯
大衆酒場たま