今年のテーマは、ホットプレートで簡単パーティ料理です。
できたお料理はこちら
レシピは、前もってクックパッドにアップしておいたものをプリントアウトして添付しています。
今回のパーティポイントは、ブーケサラダ
ドレッシングは、2種類。
手作り万能酢に玉ねぎを混ぜて、片方に市販のバジルソースを混ぜました。
砂糖60g、塩大1、酢120cc、白だし大1を、ペットボトルに入れて、フリフリするとできます。
作り置きしておくと、酢飯にはもちろん、酢の物などにも使えて便利です。
今回のように、玉ねぎのみじん切りを水にさらして加えると、洋風ドレッシングになります。ノンオイルなのも嬉しい♪
ピクルスも作れます。
ディップも2種類。
①冷凍むき身枝豆1袋を電子レンジで加熱し、熱々の状態でクリームチーズ1箱に加えます。これにチューブにんにく小1、塩ひとつまみを入れて、ブレンダーにかけると出来上がり。熱々の枝豆を加えることで、冷蔵庫から出したてのクリームチーズが柔らかくなってブレンダーにかけやすくなります。
パンに塗るだけでなく、かぼちゃサラダに入れても美味しいです。今回は、かぼちゃのホットサラダにしてみました。
②アボカドディップ
アボカドの皮と種を取り除き、フォークで潰して、色止めのレモン汁とマヨネーズを加えました。
パンに塗って、残った分はミックスビーンズやきゅうりと和えると、サラダになります。
じゃがいものポタージュスープは、マッシュポテトフレークと顆粒コンソメをカップに入れてスタンバイ。
メインのアクアパッツァは、テーブルの上で作ります。
フランスパンを焼く時は、アクアパッツァを作る前のホットプレートで焼くのがお勧め。
続いて、アクアパッツァ
ここでランチタイム
アクアパッツァを食べたら、残った旨味たっぷりスープに、トマトソースときのこを加え、一煮立ちさせます。その中にごはんを加え、ピザチーズをのせると…
トマトクリームリゾットの完成！
チーズがとろけて、美味し～い（≧∇≦）
2歳の子もパクパク食べていました。
食後のデザートタイム
コーヒーフラペチーノ&抹茶フラペチーノ
お持ち帰りは、枝豆&クリームチーズのディップとキャンデー
キャンデーは、砂糖大3と水小1を混ぜて、電子レンジで約2分。
好みの色に仕上げて、シリコン型に流すだけ。
砂糖の焦げ具合で、味が全然違います。
今回も、内容盛りだくさんでお腹いっぱい☆
姉妹で教え子の2人。
産休中のお姉さんが、お料理教室初参加。
仲良し姉妹、漫才みたいなやりとりが面白くって、顔が緩みっぱなしでした(*^^*)
気候もいいし、来月はピクニックランチにしようかな～♪