1月末に買った割り箸が、とうとう在庫無くなりました。
ど～ん とまとめ買い。
再び3000膳買い付け。
3000膳÷6ヶ月＝500人
「かちかち鳥」に一ヶ月500人も入っているだろうか
税務署に資料提供しても仕方ありません。
ほどほどにしときましょう。
実はこの竹箸すぐご近所の専門問屋から直接買付けしたもので、もちろん破格な安値です。
それなのに半年前、社長にもっとまかりませんか？
と交渉したところ、
一度社員で飲みに行きますよ。
この話しを律儀にも覚えていてくれて、今週社員5名様で店に来てくれました。
1膳何十銭しかない利益の竹箸にあって「かちかち鳥」に5人で飲みに来ればそれなりに費用はかかります。
社長、もう価格交渉などしません。
もし、値上げすることがあっても一生付き合って行きます
ご来店いただきありがとうございました。
昨日は結局6組15名様の予約を受け入れたのですが、満席にあって新規に見えた3名様をお断りしてしまいました。
もう期限切れ寸前で買ったクーポンを無駄にはして欲しくありませんが、かといって予約だけで満席にしてしまうとせっかく来てくれたお客さんに迷惑をかけてしまいます。
駆け引きの難しいところです。
期限までの予約を見るとほとんどが1組2名様の予約ばかりとなりました。
例えば8名分12,000円のクーポンであれば、もっと早い時期に使ったはずですが、2名分3,000円は微妙な金額なんだと思います。
かといって無駄にはしたくないし・・・
そんなお客さんが連日予約しているのでしょう。
ところで「かちかち鳥」では2名でも4名でもテーブル席に通します。
1組2名の予約が増えると4席しかないテーブル席は最小8人で満席となってしまいますね
本日のご予約は5組10名様です。
今日はお客さんに迷惑かけずに営業できますように
それでは皆様「かちかち鳥」
でお待ちしております。12：45
