備品がどんどん無くなります。
毎日仕入れする物以外にドーンと買い付けしといて少しづつ消費していく備品があります。
紙おしぼり、割り箸などがそれになります。
今までなら何ヶ月も保っていたものが、アッという間になくなります。
そこで大量買付けをして在庫を持って、なおかつ原価を安くしてやろうという作戦に出ました。
通称マクドナルドのまねっこ作戦です。
竹箸3000膳（さんぜんぜん・・・舌かみそう）
すぐご近所に割り箸の問屋さんに●ネコさんの紹介もあって直接交渉しました。
直接会社に受け取りに行くことでコストを更に抑えて破格な値段になりました
台車に乗せてガラガラと押して店までもって来ました。
さてどうしたもんんか・・・
あまりの量で店の中に置き場所がない(;^_^A
一度取り出して、アチコチの棚に小分けにして押し込みました
さ～て これでいくらの節約になったのか計算すると・・・
パチパチパチ （いまどきそろばんの音なんかしかい）
525円
え～～～～ たったそれだけなの
瓶ビール1本分にもなりません。
それでも、そこの問屋さんが飲みに来てくれるって話しになったからそっちでいいや
昨日の店内は予約の時間帯が一緒になったので、8時過ぎはテーブル席の全てがいっぱいです。
こんな日のこんな時間に毎週3人で飲みに来てくれる常連さんの登場です。
いつもは奥のテーブル席が指定席なのですが、カウンターしか空いてません。
テーブル席が空いたら移しますんで、カウンターでも良いでしょうか
の問いに快く引き受けてくれて着席です。
これからが盛り上がりました。
店長もいっぱいやりなよ
はい 生ビールいただきます。
延々といただくことになりまして、閉店時間を2時間近く過ぎてもいただき続けました
とっくにテーブル席は空いているんですが、カウンターがお気に入りになったようです（＾＾）
次回もカウンターにお掛け下さいね。
のどをカラカラにしてお待ちしております(^o^;)
女性2人組のご来店です。
グルーポンでご予約のお客様には、本日のコースメニューにご予約者の名前を手書きで入れて渡します。
本日のコースメニューになっております。
てな具合ですね。
このサービスにえらく感動していただきまして、こちらも心あたたくなりました。
こんなことしてくれる居酒屋さんはない。
記念にこのメニューもらって行って良いですか。
自分がされたらうれしいと思えることをお客様にしてみただけなんですがね
きっとまた来てくれるんじゃないでしょうかね
週末を向える「かちかち鳥」はどんどん忙しくなります。
本日は6組14人のご予約をいただいております。
人数よりも組数が多いと、どのテーブルにコースのどこまで出したかパニックになります。
ダブって多く出すことはあっても、少なく忘れてしまうことはありませんのでご安心ください
それでは皆様「かちかち鳥」 でお待ちしております。13：20
